Bolo de figos secos

Este é um daqueles bolos que ao ler a receita(*) eu não imagina que ficaria tão bom. Mas tinha que aproveitar os figos secos que estavam no armário e pensei "seja o que Deus quiser".  Ainda bem que eu testei. A massa, mesmo antes de adicionar o figo, já é uma delícia, com um sabor de canela delicioso e intenso. E depois de pronto ficou perfeito para acompanhar uma xícara de café. 

Bolo de cenoura com cobertura de chocolate e castanha do Pará

Depois de quase um mês longe da minha cozinha, e de comer e beber tudo que podia e não podia nas minhas férias, era preciso voltar para as minhas receitas sem glúten. E como minha irmã viria lanchar aqui em casa, nada melhor que um bolo de cenoura sem glúten e sem lactose para agradá-la, afinal, ela leva essas restrições bem mais a sério do que eu.